Винегрет с мойвой пряного посола.

 На 300 г мойвы пряного посола — 3 свеклы, 2 яблока, 2 дольки чеснока, 1/2 стакана заправки провансаль, польской или майонеза.

Отварную свеклу и яблоки (без кожицы и сердцевины) нарезать соломкой или натереть на терке, смешать с рубленым чесноком и заправить.

На горку винегрета выложить кусочки мякоти мойвы, отделенной от костей.