Заправка польская.

3 яичных желтка, 1 стакан сметаны, 1/4 стакана 3 %-ного уксуса, сахарный песок, соль.

Яичные желтки сваренных вкрутую яиц тщательно растереть, смешать с густой сметаной, добавить уксус, соль и сахар по вкусу.