Винегрет с угольной рыбой.

 На 300 г филе (без костей) отварной угольной рыбы — 1 свекла, 1 морковь, 2 картофелины, 2—3 кружка маринованных кабачков или 2 маринованных патиссона, 1 сладкий стручковый консервированный перец, 1/2 стакана заправки салатной или растительного масла.

Отварные свеклу, картофель, морковь, кабачки и рыбу нарезать ломтиками, перец — соломкой.

Смешать все и заправить.