Фрикадельки в томатном соусе.

 На 700—800 г мороженого вомера — 3—4 ломтика пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока или воды (для замачивания хлеба), 1 яйцо, соль, 1 стакан томатного соуса (холодного).

Приготовить котлетную массу, сформовать из нее маленькие шарики, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой и охладить.

Положить отварные фрикадельки на блюдо или в салатник, залить соусом и посыпать зеленью.