Винегрет с рыбой-капитан.

 На 400 г филе (без костей) отварной рыбы-капитан — 1 свекла, 2 моркови, 3 соленых огурца, 3 помидора, 1/2 стакана заправки провансаль, польской или майонеза.

Отварные свеклу, морковь, огурцы, помидоры и рыбу нарезать ломтиками, смешать и заправить.