Салат-маринад с салакой.

На 300 г салаки пряного посола — 2 маринованных или соленых огурца, 2 маринованных яблока или груши, 4 столовых ложки маринованного лука, 1/2 стакана заправки провансаль, польской или майонеза.

Огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками.

Все продукты, кроме салаки, смешать, заправить, положить горкой на блюдо.

Вокруг горки салата положить подготовленную кильку.