Пикша, припущенная в томатном соусе

Ингредиенты

На 700 — 800 г пикши — 1,5 стакана томатного соуса, 1 лавровый лист, по 3—4 горошины душистого и черного перца, соль по вкусу.

Приготовление припущеной пикши

Кусочки рыбы с кожей без костей припустить с до­бавлением специй при слабом кипении в течение 12— 15 мин.

При подаче рыбу положить на тарелку, полить горячим соусом.

На гарнир подать отварные грибы, украсить блюдо кружочками очищенного лимона, и веточками зелени.