Аргентина, тушенная с овощами

Ингредиенты

На 500 — 600 г филе аргентины без костей — 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка томата-пюре, 2 столовых ложки подсолнечного масла, 2 столовых ложки 3 %-ного уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.

Приготовление тушеной аргентины

Кусочки рыбы, нарезанные из филе, положить в кас­трюлю в два-три ряда, чередуя со слоями овощей, наре­занных соломкой.

Добавить масло и тушить при слабом нагреве, закрыв крышкой, 50—60 мин.