Салат овощной с трепангами.

На 100 г сушеных трепангов — 2 картофелины, 2 моркови, 1 яблоко, 2 столовых ложки мелко нарезанного корня сельдерея или петрушки, 1/2 стакана консервированного зеленого горошка (без жидкости), 1 соленый огурец, 1/2 стакана заправки провансаль пли майонеза.

Отварные картофель и морковь, огурец, трепангов, яблоко нарезать ломтиками и смешать, добавив сельдерей и горошек, заправить.