Салат южный со сладкогубом.

На 300 г филе без костей отварного сладкогуба — 1 головка цветной капусты, 1 малосольный огурец, 4 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, 1/2 стакана заправки провансаль, польской или майонеза.

Мелко нарезанные кусочки рыбы, отварную капусту и огурец смешать, добавив петрушку и лук, заправить.