Заправка по-ялтински.

2 яйца, 1 огурец, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка томата-пюре, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, соль.

Сваренные вкрутую яйца мелко порубить.
Огурец очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
Сметану смешать с томатом-пюре, добавить уксус, соль по вкусу и перемешать, добавить огурец и яйца, снова хорошо перемешать.