Паштет печеночный с морской капустой.

На 250 г говяжьей печени — 150 г мороженой морской капусты, 3 столовых ложки растительного масла, 2 головки репчатого лука, 3—4 столовых ложки молока или бульона, 3 столовых ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль, молотый черный перец. Печень промыть, зачистить, отварить, охладить и пропустить через мясорубку вместе с вареной морской капустой. Массу перемешать с мелко нарезанным луком, обжаренным на растительном масле, бульоном или молоком, солью, перцем, растопленным сливочным маслом. Паштет сформовать в виде бруска и посыпать рубленым вареным яйцом.