Запекание рыбы

Запекают рыбу целиком или нарезают на кусочки. Рыба может быть сырой или предварительно припущенной либо обжаренной.

Ее запекают с различными гарнирами и соусами на сковородках, в раковинах, на противнях в жарочном шкафу.

Запекают до образования румяной корочки.

Подают рыбу на сковороде (в раковине), в которой она запекалась, украсив зеленью.