Соус белый с рассолом.

Ингредиенты

Для приготовления 1/2 л соуса — 1/2 л соуса белого (основного), 1/4 стакана огуречного рассола, 1/4 лимона или 1—2 щепотки лимонной кислоты, 1 столовая ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление соуса

В соус белый (основной) добавить прокипяченный рассол и варить 3—5 мин.

Затем добавить соль, сок ли­мона и прокипяченное вино.

Соус процедить и запра­вить маслом.