На 600 г филе сардин, сайды и др.—100 г пшеничного хлеба, 2 головки репчатого лука, 4—5 долек чеснока, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина, соль.
Пропустить через мясорубку филе рыбы, замоченный в молоке хлеб, репчатый лук и чеснок.
В фарш добавить сырые яйца, размягченное сливочное масло или маргарин и перемешать.
Из фарша сформовать колбаски и, завернув в пергаментную бумагу, отварить.
Охладить и нарезать кружочками.
При подаче украсить веточками зелени.
Комментариев нет:
Отправить комментарий