Заливное из путассу с овощами.

На 700—800 г мороженой путассу — 1/2 л маринада овощного с желе, 8— 10 веточек зелени петрушки или сельдерея.

В форму для заливного налить незастывший маринад слоем 1—1/2 см и охладить.

На застывший маринад положить кусочки  (без костей) рыбы и залить незастывшим маринадом слоем 1—1,5 см, охладить.

При подаче на стол украсить заливную рыбу веточками зелени.