Бутерброды ассорти с рубленой сельдью.

На 4 ломтика хлеба — 2 столовые ложки рубленой сельди, 1 столовая ложка сливочного масла, 4 кружочка вареной моркови, 4 кольца репчатого лука, 4 веточки зелени петрушки или укропа.

Ломтики хлеба намазать маслом, на середину каждого горкой положить рубленую сельдь.

По краям бутербродов разместить морковь и лук, украсить зеленью.