Сельдь рубленая с майонезом и сладким стручковым перцем

На 2 средние сельди — 2 отварные картофелины, 2 яйца, 1 стручок сладкого перца, половину яблока, 1 столовую ложку мелко нарезанного зеленого лука, 4 столовых ложки майонеза, 3—4 веточки зелени петрушки или сельдерея.

Филе сельди без костей и картофель пропустить через мясорубку, добавить рубленое вареное яйцо, а также измельченные на терке перец и яблоко, добавить майонез, тщательно перемешать и охладить.