Форшмак из мойвы.

Ингредиенты

На 300 г мойвы пряного посола — 1/2 стакана отварного риса, 1 головка репчатого лука, 1 столовая ложка растительного масла, зелень.

Приготовление форшмака из мойвы

1. Мякоть мойвы, рис и обжаренный лук пропустить через мясорубку.
2. Массу тщательно перемешать.
3. Приготовленной для форшмака массе придать прямоугольную форму и охладить. 
4. Перед подачей нарезать на порции, выложить на тарелки.
5. При подаче посыпать измельченной зеленью.