Салат из квашеной капусты с кальмарами.

На 300 г вареных кальмаров — 2 стакана квашеной капусты, 2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука или 1/2 головки репчатого, 1/2 стакана растительного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, соль по вкусу.

Квашеную капусту, если она кислая, промыть и слегка отжать.

Лук мелко нарезать, смешать с капустой, маслом, сахаром, солью.

Добавить нарезанных соломкой кальмаров и снова перемешать.