Соус сметанный (натуральный).

Ингредиенты

Для приготовления 1/2 л соуса — 1/2 кг сметаны, по 1 столовой ложке сливочного масла и муки, молотый черный перец, 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление соуса

Сметану довести до кипения.

Затем постепенно влить ее в обжариваемую на масле муку, непрерывно помешивая.

Добавить соль и перец, процедить и довести до кипения.