среда, 12 августа 2015 г.

Масло анчоусовое с яблоками.

На 300 г анчоуса пряного посола — 200 г сливочного масла, 1 яблоко.

Яблоки моют, очищают от кожуры и нарезают, удаляя сердцевину.

Мякоть анчоуса дважды пропустить через мясорубку.

Яблоко натереть на терке,  соединить с анчоусной массой и размягченным сливочным маслом, хорошо размешать и взбить до получения пышной массы.

После соединения продуктов, входящих в состав масляной смеси, массе придают прямоугольную форму или форму колбасного батона и охлаждают.

Перед подачей масляные смеси нарезают на порции нагретым в горячей воде тонким ножом.


Комментариев нет:

Отправить комментарий