Шейки лангустов вареные.

Ингредиенты

На 500 г сыромороженых шеек лангустов — 1/2 лимона, зелень петрушки или ук­ропа.

Приготовление шеек лангустов

Шейки лангустов разморозить, промыть, отрезать ножницами боковые шипы, надрезать панцирь вдоль шеек.

В кипящую подсоленную воду, в которую добав­лено немного зелени петрушки, укропа или сельдерея, положить шейки лангустов и варить 10—15 мин до го­товности, затем откинуть на дуршлаг.

Подать с доль­ками лимона, украсить веточками зелени.